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Ankerkraut weißer Pfeffer 95g
Weißer Pfeffer zeichnet sich durch seine besondere aromatische Milde aus. Der Schärfegrad entspricht etwa dem von schwarzem Pfeffer, weißer Pfeffer wird aber bevorzugt wenn schwarzer Pfeffer einem hellen Gericht rein optisch keinen Gefallen tun würde. Auch eignet sich weißer Pfeffer in hervorragender Weise zum letzten Abschmecken vor dem Servieren. Wie er entsteht? Vom selben Strauch wie schwarzer Pfeffer gepflückt, erfährt weißer Pfeffer nach der Ernte noch eine spezielle Behandlung. Die vollreifen und rotfleischigen Beeren werden einige Tage in fließendem Wasser eingeweicht, so dass sich das Fruchtfleisch sowie die Außenhaut vom Kern lösen. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.

Hersteller
Ankerkraut GmbH
Reindorfer Osterberg 75
21266 Jesteburg
Deutschland
5,99 €
Inkl. 7% MwSt.
(52,09 €pro kg / l)

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Weißer Pfeffer zeichnet sich durch seine besondere aromatische Milde aus. Der Schärfegrad entspricht etwa dem von schwarzem Pfeffer, weißer Pfeffer wird aber bevorzugt wenn schwarzer Pfeffer einem hellen Gericht rein optisch keinen Gefallen tun würde. Auch eignet sich weißer Pfeffer in hervorragender Weise zum letzten Abschmecken vor dem Servieren. Wie er entsteht? Vom selben Strauch wie schwarzer Pfeffer gepflückt, erfährt weißer Pfeffer nach der Ernte noch eine spezielle Behandlung. Die vollreifen und rotfleischigen Beeren werden einige Tage in fließendem Wasser eingeweicht, so dass sich das Fruchtfleisch sowie die Außenhaut vom Kern lösen. Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten. Hersteller Ankerkraut GmbH Reindorfer Osterberg 75 21266 Jesteburg Deutschland

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Nährwerte pro 100 g pro Stück
Energie 1382,5 Nein
Kohlenhydrate 64,3 g Nein
Eiweiß 10,4g Nein
Fett 2,1 g Nein
kcal 326,4 Nein
BE Nein Nein
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