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Ei mit Spinat und Kartoffeln
Zubereitung
- 1. Den Spinat auftauen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig anschwitzen. Den Spinat kurz mitdünsten, fettreduzierte Kochsahne einrühren, mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer abschmecken.
- 2. Ei(er) mit Diätpflanzencreme in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Die Pellkartoffeln im warmen Zustand pellen, auf einen Teller geben, den Spinat und das Spiegelei dazugeben und servieren.
Personen
20 Min.
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Zutaten fürPortionen
- 900 g TK Spinat
- 4 Zwiebel(n)
- 4 Ei(er)
- 4 TL fettreduzierte Kochsahne
- 4 TL Diätpflanzencreme
- 4 Prise(n) GEFRO Diätwürze
- 4 Prise(n) Pfeffer
- 600 g Pellkartoffeln
Nährwerttabelle
pro Portion
- 29 g Kohlenhydrate
- 18 g Eiweiß
- 9.98 g Fett
- 287 kcal Kalorien
- 2.42 BE Broteinheiten
Zubereitung
- 1. Den Spinat auftauen lassen. Zwiebel schälen, fein hacken und in heißem Öl glasig anschwitzen. Den Spinat kurz mitdünsten, fettreduzierte Kochsahne einrühren, mit GEFRO Diätwürze und Pfeffer abschmecken.
- 2. Ei(er) mit Diätpflanzencreme in die Pfanne schlagen und bei mittlerer Hitze stocken lassen. Die Pellkartoffeln im warmen Zustand pellen, auf einen Teller geben, den Spinat und das Spiegelei dazugeben und servieren.
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Kommentare
wunderbar
Pro Person eine Kartoffel? Oder 4 pro Person?
na 4 pro Person