Erdbeer - Pavlova

Erdbeer - Pavlova

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Zutaten für 2 Portionen

  • 100  g Erdbeeren
  • 20  g Fruchtzucker
  • 0.5  TL Orangenabrieb
  • 1   Vanilleschote
  • 1  TL Rosenwasser
  • 100  g Rama Cremefine zum Schlagen
  • 100  g Magerquark
  • 2  EL myline Vanille-Eiweiß
  • 4   kleine Baisers

Zubereitung

  • 1. Erdbeeren waschen und pürieren, in einem Topf Erdbeermark, Fruchtzucker, Rosenwasser ca.3 Min. bei geringer Hitze köcheln lassen und bis zur Weiterverarbeitung zur Seite stellen.
  • 2. In einer Schüssel sie Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.
  • 3. In einer extra Schüssel Quark, myline Eiweiß, Orangenabrieb und Vanillemark mit einander Verrühren.
  • 4. Die Baisers grob hacken und die Hälfte unter den Quark heben, so dass die Stücke ganz bleiben.
  • 5. Die Sahne aus dem Kühlschrank nehmen und vorsichtig in den Quark arbeiten.
  • 6. In zwei Dessertgläser etwas Quark-Baiser-Creme füllen, dann je 1-2 TL Erdbeermark geben, die restliche Creme darauf verteilen und das restliche Erdbeermark darüber träufeln. Vor dem Servieren mit dem restlichen Baiser bestreuen.

Kommentare

Sabine

Ein Hochgenuss! Sehr empfehlenswert!

Andrea

Mega lecker!!!!!

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