Gegrillte Auberginen mit Feta

1. Die Aubergine waschen und putzen, längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit der myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer bestreuen. Auberginenscheiben für 30 Minuten ziehen lassen und dann abtupfen.
- 2. Tomaten waschen und halbieren und den Feta mit der Hand zerbröseln. Basilikumblätter waschen und vom Stiel zupfen. Nun die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten.
  - 3. Jede Auberginenscheibe mit der Kochwürze bestreuen, pfeffern und mit dem Olivenöl beträufeln. Scheiben unter Wenden in der heißen Grillpfanne oder auf dem Grill goldbraun grillen.
    - 4. Zum Schluss mit Tomaten, Feta, Pinienkernen und Basilikum anrichten und servieren.

pro Portion

1. Die Aubergine waschen und putzen, längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden und mit der myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer bestreuen. Auberginenscheiben für 30 Minuten ziehen lassen und dann abtupfen.
- 2. Tomaten waschen und halbieren und den Feta mit der Hand zerbröseln. Basilikumblätter waschen und vom Stiel zupfen. Nun die Pinienkerne in einer heißen Pfanne ohne Öl anrösten.
  - 3. Jede Auberginenscheibe mit der Kochwürze bestreuen, pfeffern und mit dem Olivenöl beträufeln. Scheiben unter Wenden in der heißen Grillpfanne oder auf dem Grill goldbraun grillen.
    - 4. Zum Schluss mit Tomaten, Feta, Pinienkernen und Basilikum anrichten und servieren.