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Quartoffel mit Putenstreifen

Zubereitung

1. Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen.
2. Das Fleisch rundherum ca. 5 Min. im heißen Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, weitere 5 Min. braten. Tomatenmark und Thymianblättchen unterrühren. Das Gyros nochmals mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln längs aufschneiden, aushöhlen und das Karfoffelfleisch hacken. Gemeinsam mit dem zerbröselten Schafskäse und den Frühlingsquark unter den Krautsalat mischen und wieder in die Kartoffeln geben. Das Gyros daraufschichten und den restlichen Frühlingsquark obenauf. Nach Belieben mit einem Thymianzweig garniert servieren.

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Zutaten fürPortionen

300 g Putenbrustfilet
1 rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
3 Stiele Thymian
1 TL Tomatenmark
800 g gebackene Ofenkartoffeln
50 g Schafskäse, light
300 g Krautsalat
4 Prise myline Kochwürze
4 Prise myline Gewürzpfeffer
320 g Frühlingsquark, light

Nährwerttabelle

pro Portion

7 g Fett
37 g Protein
45 g Kohlenhydrate
400 kcal Kalorien

Zubereitung

1. Putenbrustfilet in Streifen schneiden, mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer würzen. Zwiebel pellen, in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Thymian waschen und die Blättchen abzupfen.
2. Das Fleisch rundherum ca. 5 Min. im heißen Öl anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, weitere 5 Min. braten. Tomatenmark und Thymianblättchen unterrühren. Das Gyros nochmals mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer abschmecken.
3. Kartoffeln längs aufschneiden, aushöhlen und das Karfoffelfleisch hacken. Gemeinsam mit dem zerbröselten Schafskäse und den Frühlingsquark unter den Krautsalat mischen und wieder in die Kartoffeln geben. Das Gyros daraufschichten und den restlichen Frühlingsquark obenauf. Nach Belieben mit einem Thymianzweig garniert servieren.

Kommentare

Frank

Es schmeckt sehr gut, allerdings verwirrende Rezeptbeschreibung...was passiert mit dem gehackten Kartoffelfleisch? Zubereitung ca 1 Stunde, Backkartoffeln müssen erst im Backofen zubereitet werden

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