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Radieschen-Kartoffel-Suppe

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Radieschen putzen und waschen. Acht Radieschen beiseitelegen, restliche Radieschen grob hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
2. Margarine in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kartoffeln und gehackte Radieschen dazugeben. Unterrühren, kurz anbraten, würzen mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer. Brühe dazu gießen und aufkochen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
3. Restliche Radieschen hacken oder in feine Streifen schneiden. Kerbelblättchen grob hacken. Schinkenwürfel braten. Gemüse in der Suppe mit einem Schneid- oder Mixstab pürieren. Créme fraîche light unterrühren. Suppe mit myline Kochwürze, myline Gewürzpfeffer und Muskat abschmecken.
4. Zum Servieren mit den rohen Radieschen, den Schinkenwürfeln und Kerbel bestreuen.

4 Personen
30 Min.
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( 1 )

Zutaten fürPortionen

500 g mehlkochende Kartoffeln
3 Bund Radieschen
1 Zwiebeln
4 Prise myline Kochwürze
4 Prise myline Gewürzpfeffer
4 Prise GEFRO Gemüsebrühe
1 Bund Kerbel
1 Prisen frisch geriebene Muskatnuss
1 Becher Creme fraiche, fettarm (max. 15%)
20 g Halbfettmargarine
50 g Schinkenwürfel, light

Nährwerttabelle

pro Portion

7 g Fett
6 g Protein
21 g Kohlenhydrate
172 kcal Kalorien

Zubereitung

1. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Radieschen putzen und waschen. Acht Radieschen beiseitelegen, restliche Radieschen grob hacken. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
2. Margarine in einem mittelgroßen Topf erhitzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Kartoffeln und gehackte Radieschen dazugeben. Unterrühren, kurz anbraten, würzen mit myline Kochwürze und myline Gewürzpfeffer. Brühe dazu gießen und aufkochen. Zugedeckt bei geringer Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.
3. Restliche Radieschen hacken oder in feine Streifen schneiden. Kerbelblättchen grob hacken. Schinkenwürfel braten. Gemüse in der Suppe mit einem Schneid- oder Mixstab pürieren. Créme fraîche light unterrühren. Suppe mit myline Kochwürze, myline Gewürzpfeffer und Muskat abschmecken.
4. Zum Servieren mit den rohen Radieschen, den Schinkenwürfeln und Kerbel bestreuen.

Kommentare

M~M

Die Farbe der Suppe ist etwas gewöhnungsbedürftig, der Geschmack aber hat mich überrascht. Lecker... Obwohl ich kein Fan von Radieschen bin, gab es die Suppe schon öfters :-))

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