Schwarzwälder Cupcakes

Schwarzwälder Cupcakes

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  • Büro & unterwegs

Zutaten fürPortionen

  • 120  g Halbfett Margarine
  • 0.5  TL Orangenabrieb
  • 1  TL Vanillemark
  • 100  g Xucker, basic
  • 300  g Mehl
  • 1   Ei
  • 2   Eiklar
  • 1  Pkg. Backpulver
  • 30  g Kakaopulver
  • 2  EL myline Eiweiß Schoko
  • 150  ml Milch (max. 0,3%)
  • 2.5  EL Kirchwasser
  • 125  g fettreduzierte Schlagsahne (max. 17%)
  • 1  EL myline Eiweiß Vanille
  • 0   kalorienfreies Süßungsmittel nach Wahl
  • 12   Kirschen, entkernt
  • 2  EL Schokoraspeln

Nährwerttabelle

pro Portion

  • 7.50 g Eiweiß
  • 7.30 g Fett
  • 224 kcal Energie
  • 2.50 BE Broteinheiten

Zubereitung

  • 1. In einer Rührschüssel Margarine, Orangenabrieb, 0,5 TL Vanillemark und Xucker, basic mit einem Handrührgerät cremig rühren. Das Ei und die Eiklar einzeln im Abstand von ca. 2Min. unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Kakaopulver und myline Eiweiß Schoko verrühren und nach und nach zur Eiermasse geben. Milch und 2 EL Kirschwasser zugeben und kurz unterrühren.
  • 2. Das Muffinblech mit Muffinförmchen auskleiden undmit Teig füllen. Die Cupcakes im vorgeheizten Backofen bei ca. 170 Grad für 20-25 Min. backen. Die Cakes auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  • 3. Für die Sahne: Vor dem Servieren Schlagsahne und 0,5 TL Vanillemark in eine Schüssel geben und steif schlagen. myline Eiweiß Vanille und 0,5 TL Kirschwasser zugeben, kurz unterrühren und nach Belieben mit kalorienfreiem Süßungsmittel abschmecken.
  • 4. Zur Fertigstellung: Die Sahne in den Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und eine Rosette in die Mitte der Cupcakes spritzen, mit Schokoraspeln bestreuen und mit einer Kirsche dekorieren.

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