Paprika-Tomaten-Fischsuppe

Paprika-Tomaten-Fischsuppe

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Zutaten fürPortionen

  • 4   Schalotten
  • 4   rote Paprikaschote
  • 4   Strauchtomaten
  • 2  El Omega-3-Öl
  • 4  Prise myline Kochwürze
  • 2  TL edelsüßes Paprikapulver
  • 2  TL abgeriebene unbehandelte Zitrone
  • 400  g Fischfilet (Rotbarsch, Seelachs, Kabeljau)
  • 100  g gegarte, geschälte Garnelen
  • 4  El fettreduzierte Kochsahne
  • 8  El gehackte Kräuter (Thymian, Dill, Petersilie)

Nährwerttabelle

pro Portion

  • 6 g Fett
  • 26 g Protein
  • 9 g Kohlenhydrate
  • 221 kcal Kalorien

Zubereitung

  • 1.Die Schalotten abziehen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und ohne Stiel würfeln.
  • 2. Das Öl in einem Topf erhitzen und die Schalotten darin glasig braten. Paprikastreifen und Tomatenwürfel hinzufügen und 2 Minuten dünsten. Den Wein und 400 ml heißes Wasser zugießen und alles aufkochen lassen. Mit myline Kochwürze und Paprikapulver abschmecken und die Suppe zugedeckt 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Danach die Zitronenschale hineingeben.
  • 3. Den Fisch kalt abwaschen, in Würfel schneiden und in die Suppe geben. Alles zugedeckt 5 bis 6 Minuten kochen lassen. Nach 4 Minuten die Garnelen unterrühren.
  • 4. Die Kochsahne und die Kräuter hinzufügen. Die Suppe vor dem Servieren nach Belieben nochmals mit myline Kochwürze pikant abschmecken.

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Simone Metzger

Schmeckt wirklich fantastisch und ist einfach zu machen. Steht oft auf dem Speiseplan

Detlef

Diese leckere Paprika-Tomaten-Fischsuppe steht oft auf dem Speiseplan.

Ehret

Sehr lecker

Dorothea

Sehr lecker und schnell zuzubereiten.

Chrissy

Hat lecker geschmeckt, mache ich gerne mal wieder :)