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Waldbeer-Mousse
Zubereitung
- 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einige Waldbeeren zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Beeren im Mixer pürieren. Mit gesamten Limetten- und Orangensaft, abgehobelter Limetten- und Orangenschale, Honig, Joghurt, myline Protein Buttermilch-Limette, saurer Sahne und Frischkäse verrühren.
- 2. Gelatine im warmen Wasserbad auflösen und unter die Creme rühren. Waldbeer-Mousse im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
- 3. Mit den restlichen Waldbeeren garnieren.
Personen
20 Min.
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Zutaten für Person
- 8 Blätterweiße Gelatine
- 600 g Waldbeeren
- 2 EL Honig
- 48 g fettarmer Joghurt (0,1% Fett)
- 100 g fettreduzierte saure Sahne (10% Fett)
- 4 EL fettreduzierter Frischkäse (max. 5% Fett)
- 2 Saft einer Limette
- 2 Saft einer Orange
- 2 Abrieb einer Limette
- 2 Abrieb einer Orange
- 2 EL myline Protein Buttermilch-Limette
Nährwerttabelle
pro Portion
- 7 kcal Fett
- 13 g Protein
- 42 g Kohlenhydrate
- 303 g Kalorien
Zubereitung
- 1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Einige Waldbeeren zum Garnieren beiseitelegen, die restlichen Beeren im Mixer pürieren. Mit gesamten Limetten- und Orangensaft, abgehobelter Limetten- und Orangenschale, Honig, Joghurt, myline Protein Buttermilch-Limette, saurer Sahne und Frischkäse verrühren.
- 2. Gelatine im warmen Wasserbad auflösen und unter die Creme rühren. Waldbeer-Mousse im Kühlschrank mindestens 3 Stunden fest werden lassen.
- 3. Mit den restlichen Waldbeeren garnieren.
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