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Xucker light

Tafelsüße- kalorienfrei
Verpackungseinheit:1000g

9,90 €
Inkl. 19% MwSt.
(9,90 €pro kg / l)

Verfügbarkeit: Auf Lager

Tafelsüße - kalorienfrei genießen


Tafelsüße auf Grundlage von Erythrit:
für Lebensmittel, mit Süßungsmittel

Ohne Gentechnik, vegan und Allergen-frei.

Versandgewicht: 1,3 kg

Beschreibung: 1 kg Xucker light (Erythrit) in einer wieder verschließbaren Dose. Erythrit ist ein praktisch kalorienfreier, natürlicher und zahnfreundlicher Zuckerersatz. Xucker light ist das ideale Süßungsmittel im Rahmen einer Low Carb-Ernährung.

Erythrit wird auch Erythritol genannt. Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus. Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen, am stärksten dem Zucker. Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird.

Für die Herstellung von Konfitüre ist es weniger geeignet, weil es dort auskristallisiert. Für die Herstellung von Gebäck darf der Gewichtsanteil von Xucker light/Erythrit nicht mehr als 25 % betragen. Mit Xylit im Verhältnis 1:1 gemischt ist Erythrit zum Backen sehr gut geeignet.

In Japan wird Erythrit schon seit 1990 in vielen Lebensmitteln und Medikamenten eingesetzt. Vor allem Diabetiker schätzen seine absolut blutzuckerneutralen Eigenschaften. In den USA wurde Erythrit bereits 1997 ohne Mengenbeschränkungen als Lebensmittel zugelassen. In der EU gilt diese Zulassung seit 2006  .

Anwendungsbereiche: Eignet sich sehr gut als Zuckerersatz für Süßspeisen und Getränke. 

Zutaten: Süßungsmittel Erythrit / Erythritol

Allergeninformationen: keine

Herkunftsland: Frankreich

Durchschnittliche Nährwerte je 100 g 
0 kJ (0 kcal)
0 g Fett
100 g Kohlenhydrate
- davon 0 g Zucker
- davon 100 g mehrwertige Alkohole
0 g Eiweiß
0 g Ballaststoffe
0 g Natrium 

Hinweise:
Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Dies macht seine Lagerung sehr einfach.

Es verursacht erst bei sehr hohen Dosierungen (> 2 g / kg Körpergewicht) die von anderen Zuckeralkoholen auch schon in geringeren Dosen (< 1 g / kg Körpergewicht) auftretenden Verdauungsbeschwerden.

Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken.

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Nährwerte pro 100 g pro Stück
Energie 0kJ -
Kohlenhydrate 0g Nein
Eiweiß 0g Nein
Fett 0g Nein
kcal 0kcal Nein
BE - Nein

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